Chef Amro begann seine Karriere 2008 für 7 Jahre in Damaskus, Syrien. Dann zog er nach Saudi-Arabien und arbeitete dort 5 Jahre in verschiedenen Hotels als Executive Chef. Nach seinem Umzug in die Vereinigten Arabischen Emirate 2005 arbeitete Chef Amro als Executive Chef in verschiedenen Hotels wie Sheraton, InterContinental und Sofitel. Er schrieb mehrere Artikel, die in Lebensmittelmagazinen und Zeitungen veröffentlicht wurden (Friday – Khaleej Times – Time Out – Gulf Gourmet). Chef Amro wurde 2008 vom Timeout Magazine zu einem der 10 besten arabischen Köche der Region gewählt.
Er demonstrierte auch in mehreren Kochshows in Hawas TV – Amrita TV – Media One TV und Al Qasba Food Festival. Er hat ein besonderes Talent, einzigartige Rezepte zu kreieren, welche verschiedene Küchen wie die Arabische – die Indische – die Thailändische – die Koreanische und die Westliche, abdecken. Nach seinem enormen Erfolg in der Region konzentrierte sich Chef Amro auf die Bildung und das Training, um der Branche etwas weiterzugeben und zukünftige Talente im kulinarischen Bereich zu fördern.
Chefkoch Amro war 3 Jahre lang kulinarischer Direktor von McQueens Education Dubai, wo er Kochkurse für Studenten gab und die Leitung und Entwicklung der kulinarischen Abteilung überwachte. Chef Amro ist derzeit Produktentwicklungsmanager bei MAM Food Co., dem regional größten Produktionsunternehmen für Sous Vide-Gartechniken.
Bildung, Positionen in Ausschüssen und andere Auszeichnungen
- Diplom in Hotel und Tourismus vom HTTC Damaskus - Syrien 2000
- Hotel- und Restaurantmanagement im 21. Jahrhundert – Emirates Academy 2011
- Zertifizierter Hotelier-Trainer von TIME Hotels Ac Number (OJT 1000217)
- Zertifizierter Kulinarischer Lehrmeister aus der City of London Collage 2015
WORLDCHEFS Vorstand, Positionen in Ausschüssen und / oder Mitgliedschaften
- Arabischer Berater der Worldchefs Academy
- Vizepräsident der Emirates Culinary Guild (Dubai) seit 2014
- Generalsekretär Syrian Culinary Guild (Gründungsmitglied)
- Zertifizierte Internationaler Juror Weltchefs
